AUP Food Culture Communications

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NEWS

In January 2013, Christy Shields received a research grant from the CIGC to undertake ethnographic research focused on the elaboration and use of Comté's "Wheel of Aromas" as well as the related “jury terroir” (terroir tasting panels). Learn more about Christy's research ...

pARTNERS

CIGC

Le Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté

OCHA

Observatoire Cniel des habitudes Alimentaires


aaicCentre Edgar-Morin

Press

en français

Avril 2013

Le comté langue de terroir (Est Republicain)

Automne 2012

Food studies au pays du Comté, par Axelle Breton (alim'agri)

<<Une immersion bénéfique>> (Les nouvelles du Comté)